新西 美智子
個人概要
住所：曽於市
活動内容
○活動の経緯
料理を作るのが好きで、友人達に料理を食べてもらうことが趣味であり、このこ
とを活かすため、名古屋からIターンを切っ掛けに本格的に調理師免許、ローフー
ドマイスター１級、ロースイーツパティシエの資格を取得した。
夫の実家の一角で、地域の食材を活かしカフェ「Ｍｉｃｈｉさんの台所」を平成
２３年に開業し、「食べることをツールにみんな繋がってほしい、健康で笑顔でい
てほしい」との思いで地域サロンとして料理教室や学習の場を運営している。
○主な活動内容
「Ｍｉｃｈｉさんの台所」を経営しながら、ローフード料理教室の開講、地域づく
り仲間の研修・交流の場の提供、平成２７年から「ふることふみ（古事記）を学ぶ会」
を設立し、古事記の読み解き、語り合う会を運営している。
また、過疎化が進む地域で、子供や高齢者の方にも、「一人で食べるより、皆で笑
いながら、語り合いながら食べよう」と、社会福祉法人等の協賛をいただき「曽於市
大隅ふれあい食堂」を毎月開催している。
さらに、曽於未来協議会という団体の副代表として、地域づくりのための講演会や
イベントを企画・運営し、地域活性化に取り組んでいる。
○今後の抱負や活動など
地域に住んでいる人達が、地域の素材や歴史・文化を見直し、活用していくことで、
いきいきと、年を取っても健康で自立して生きていくお手伝いをしていきたい。
※ローフード
Raw（生の）Food（食べ物）のことをいいます。生で食べることにより、植物の酵素
や栄養素を効果的に摂れて、健康や美容・ダイエットにも効果が出ている食事法です。
(日本リビングビューティー協会より)
「曽於市大隅ふれあい食堂」の皆さん
「ふるさとふみ（古事記）を学ぶ会」の様子
